Übersetzungen für muska im Türkisch » Deutsch-Wörterbuch von PONS Online:muska. Filmin Konusu: Popüler bir dergide kadın-erkek ilişkileri üzerine köşe yazıları yazan Celal, özel hayatında çapkınlığından dolayı biraz.
Muska von Nagel wächst behütet in der Vorkriegszeit in mehreren Ländern auf. Zu Beginn des Zweiten Weltkriegs wirkt sie als junge Autorin in München. Dort heiratet sie den dagestanischen Maler Halil-beg Mussayassul, mit dem sie nach den Wirren des Dritten Reiches nach New York zieht. Sein früher Tod trifft sie tief.
Nach einer Phase der Neuorientierung tritt sie in die amerikanische Abtei Regina Laudis ein, wo sie als Mother Jerome bekannt wird. Spurensuche eines faszinierenden und abenteuerlichen Lebens zwischen den Kulturen und jenseits aller Konventionen. AUTOR ERSCHEINUNGSJAHR 2017 SEITEN 276 ABBILDUNGEN zahlreiche Abbildungen FORMAT 12,5 x 21 cm AUSSTATTUNG Paperback ISBN 978-3-8306-7830-4 PREIS 19,95 EUR zum Warenkorb.
Muska Böreği – Gefüllte Börek-Ecken Party-Fingerfood, das jeden glücklich macht – krosse, herrlich duftende Muska Böreği mit drei sehr leckeren Füllungen. Heute ist der erste Advent und jeder vernünftige Mensch steht in der Küche und backt Plätzchen. Außer mir, denn ich backe mal wieder Börek.
Ich habe es eben nicht so mit dem Süßen und wenn ich die Wahl habe, sind mir ein herzhaft gefüllte Muska Böreği immer lieber als jedes Plätzchen. Dazu sind diese Börek einfach herzustellen, es staubt kein Mehl durch die Küche und sie geben ein tolles Party-Fingerfood ab. Der Yufka-Teig Den kennen wir schon –, der auf dem gebacken wird, einer heißen, rund-gewölbten Eisenplatte. Das Besondere am Yufka Teig ist, dass er nur von einer Seite gebacken wird. Dadurch ist er noch sehr geschmeidig und lässt sich toll verarbeiten. Ihr müsst nur sehr darauf achten, ihn immer in Plastikfolie oder unter einem feuchten Tuch zu lagern, sonst trocknet er aus und lässt sich nicht mehr verarbeiten. Auch hält er sich nicht sonderlich lange, da er eben noch halb roh ist.
Deshalb wird er meist vorgebacken und vakuumiert verkauft, wodurch sich seine Haltbarkeit deutlich erhöht. Reste können eingefroren werden, werden dabei aber auch meist etwas trocken. Deshalb verarbeitet man sie am besten gleich.
Wer den beliebten oder macht, hat meist 2 der großen runden Teigblätter übrig. Die eignen sich bestens für Muska Böreği. Die Form Yufka-Teig wird traditionell rund ausgerollt bis er papierdünn ist, bevor er gebacken wird. Das erfordert viel Geschick, weshalb die meisten türkischen Hausfrauen ihn auch abgepackt im türkischen Lebensmittelmarkt kaufen. Für Muska Böreği braucht man jedoch Teigstreifen von 8-10 cm Breite, die irgendwie aus den runden Teigblättern geschnitten werden müssen.
Muskatmühle
Das funktioniert nie ganz gleichmäßig also versucht erst gar nicht, alle Börek-Ecken gleich groß zu machen. Sollte der Teig irgendwo reißen, ist das kein Problem.
Yufka-Teig ist sehr verzeihend und man kann ihn dann mit einem kleinen Restfetzen und etwas Ei-Joghurt-Öl Masse reparieren. Die Füllungen Hier sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Heute gibt es zwei klassische Füllungen einerseits mit Rinderhack-Gemüse und andererseits mit Spinat-Feta. Außerdem mache ich eine etwas moderne Variante mit Süßkartoffel und Blumenkohl. Ihr könnt aber alles Mögliche in die Muska Böreği packen – lecker werden sie eigentlich immer.
Rezept Muska Böreği – Gefüllte Börek-Ecken Zutaten (für ca. 40-50 Stück): 2 große Blätter Yufka-Blätter 1 Ei 80 ml Milch 2 EL neutrales Öl 2 EL türkischer Joghurt (10%) 1 Prise Salz Für die Hackfleischfüllung (für ca. 20 Stück): 300 g Rinderhack 1 kleine Zwiebel 1 kleine Möhre 6 cm Lauch 1 kleine Sivri Biber 1 ½ TL 1 ½ TL Tomatenmark 100 ml pürierte Tomaten 100 ml Wasser 1 TL 1 Lorbeerblatt 6 EL neutrales Öl, z.B.
Muskatblüte
Rapsöl Salz & Pfeffer so nach Gefühl Für die Spinat-Feta-Füllung (für ca. 20 Stück): 250 g frischer Babyspinat 100 g Feta 1 kleine Zwiebel 2 Stengel glatte Petersilie 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss 2 EL neutrales Öl, z.B. Rapsöl Salz & Pfeffer so nach Gefühl Für die Süßkartoffel-Blumenkohl-Füllung (für ca.